Mic Dejun: Clătite pufoase americane cu fructe
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 1 ou mare
- 150 ml lapte
- 130 g făină
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură unt topit
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Amestecă oul cu laptele și vanilia.
- În alt bol, combină făina, zahărul, praful de copt și sarea.
- Toarnă amestecul lichid peste cel uscat și amestecă până devine o compoziție omogenă.
- Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o cu puțin unt, apoi toarnă câte un polonic de aluat.
- Coace clătitele pe ambele părți până devin aurii.
- Servește-le cu fructe proaspete și miere sau sirop de arțar.
Gustare de dimineață: Smoothie verde detox
Ingrediente:
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1 banană
- 1 măr verde
- 1 linguriță ghimbir ras
- 200 ml apă de cocos
Mod de preparare:
- Pune toate ingredientele în blender.
- Mixează până devine o compoziție fină.
- Servește imediat, rece.
Prânz: Paste carbonara autentice
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 200 g spaghete
- 2 ouă
- 100 g pancetta sau bacon tăiat cubulețe
- 50 g parmezan ras
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare:
- Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor.
- Într-un bol, bate ouăle cu parmezanul și un praf de piper.
- Prăjește pancetta până devine crocantă.
- După ce pastele sunt fierte, scurge-le și păstrează puțină apă din ele.
- Amestecă pastele fierbinți cu pancetta, apoi cu ouăle și parmezanul (fără a le pune pe foc).
- Adaugă puțină apă de la paste dacă e nevoie, pentru a obține o textură cremoasă.
Gustare de după-amiază: Batoane de ovăz cu ciocolată
Ingrediente:
- 150 g fulgi de ovăz
- 100 g unt de arahide
- 60 ml miere
- 50 g ciocolată neagră topită
- 30 g nuci tocate
Mod de preparare:
- Amestecă fulgii de ovăz cu untul de arahide, mierea și nucile.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează.
- Toarnă ciocolata topită deasupra.
- Lasă la rece 2 ore, apoi taie batoane.
Cină: Somon la cuptor cu cartofi dulci și broccoli
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 2 fileuri de somon
- 1 lămâie
- 2 căței de usturoi tocați
- 2 cartofi dulci
- 200 g broccoli
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, piper, ierburi aromatice (rozmarin, oregano)
Mod de preparare:
- Așază somonul într-o tavă, stropește cu suc de lămâie și presară usturoi, sare, piper și ierburi.
- Curăță și taie cartofii, fierbe-i 5 minute, apoi adaugă-i în tavă.
- Adaugă și broccoli crud.
- Stropește totul cu ulei de măsline și coace la 180°C timp de 25-30 de minute.
- Servește cald, cu un sos ușor de iaurt și usturoi dacă dorești.
Desert: Cheesecake fără coacere cu fructe
Ingrediente:
- 200 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
- 300 g cremă de brânză
- 200 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 3 linguri zahăr pudră
- Esență de vanilie
- Fructe de pădure pentru decor
Mod de preparare:
- Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit.
- Pune-i într-o tavă și presează pentru a forma blatul.
- Bate smântâna lichidă, apoi amestec-o cu crema de brânză, zahărul și vanilia.
- Toarnă peste blat și nivelează.
- Lasă la rece minim 4 ore.
- Decorează cu fructe de pădure înainte de servire.
Ceai de seară: Mușețel cu miere
Ingrediente:
- 1 plic de ceai de mușețel
- 250 ml apă fierbinte
- 1 linguriță miere
Mod de preparare:
- Infuzează ceaiul timp de 5-7 minute.
- Adaugă mierea și savurează înainte de culcare.
